SILENCIO AOP VILLAGES

Chut... Silencio inspire le respect et se déguste en silence

Un rouge élégant, raffiné, puissant mais sur la rondeur.

Cuvée médaillée d'Or au concours des Vignerons Indépendants de France

18,00 €
TTC
Quantité

Fiche technique

Région
Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
Couleur
Rouge
Millésime
2016
Cépage
Syrah, Carignan, Grenache noir
Alcool
14°
Contenance
75cl

Vinification :  par cépage et par parcelle, vendange égrappée, longue macération en cuve inox thermo-régulée en pré fermentaire à froid.

Elevage de la Syrah en fûts de chêne Français, pendant 12 mois ( 1/3 neufs ), pressurage en fin de vinification.

Dégustation :    

       -robe profonde, nez complexe et intense, notes de fruits rouges, de fruits cuits et d'épices

       -en bouche, on retrouve les fruits rouges, des notes vanillées, les tanins ronds, la finale est veloutée et épicée.

Le Silencio accompagnera vos plats en sauce, gibiers, cuisine de terroir.

Dernières récompenses : 90 points Robert Parker, the Wine advocate, Médaille d'Or au concours des Vignerons Indépendants de

France 2020