Silencio

Chut... Silencio inspire le respect et se déguste en silence

18,00 €
TTC
Quantité

Fiche technique

Région
Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Couleur
Rouge
Millésime
2016
Cépage
Syrah, Carignan, Grenache noir
Alcool
14°
Contenance
75cl

Vinification :  par cépage et par parcelle, vendange égrappée, longue macération en cuve inox thermo-régulée en pré fermentaire à froid.

Elevage de la Syrah en fûts de chêne Français, pendant 12 mois ( 1/3 neufs ), pressurage en fin de vinification.

Dégustation :    

       -robe profonde, nez complexe et intense, notes de fruits rouges, de fruits cuits et d'épices

       -en bouche, on retrouve les fruits rouges, des notes vanillées, les tanins ronds, la finale est veloutée et épicée.

Le Silencio accompagnera vos plats en sauce, gibiers, cuisine de terroir.

Dernières récompenses : 90 points Robert Parker, the Wine advocate, Médaille d'Or au concours des Vignerons Indépendants de

France 2020